初めて紀州から取り寄せた完熟梅を使った梅酒と梅干作りの記録

6月16日 梅酒

届いた梅3kg

ホワイトリカー梅酒：梅1kg・ホワイトリカー1.8L・砂糖700g

作ってます的な図

ブランデー梅酒：梅1400g・ブランデー2.5L・砂糖1kg

仕込み完了の図（10万円給付金の受取直後だったのでなんとなく給付金梅酒と呼んでしまう自分）

6月18日 梅干

人生初の梅干作り（…に重石として必要だった息子くんが使っていた哺乳瓶の図）

漬込完了

6月22日 梅干

梅酢が出てきた！

7月22日 梅酒

ホワイトリカー梅酒は少しづつ色がついてきた。ブランデー梅酒はまだすこしだけ梅が浮いてる

8月28日～30日 梅干（土用干し）

やろうやろうと思っているだけでやっていなかった土用干し（天日干し）をついに行う

1日目。形容詞的表現ではなくリアルで干される梅達…

2日目。お日様は暖かいかな？…梅干君たちも喜んでくれてるかな？…とか考えてしまう辺り思い入れが強い

3日目。最終日は梅酢もお日様で殺菌！

完成した梅干しと梅酢くん。数か月寝かせたらいよいよ食べられるらしい